Care sunt singurii mici sănătoși din comerț, potrivit medicului nutriționist Mihaela Bilic. Care e porția corectă, de fapt

Micii sunt, fără îndoială, vedeta grătarelor de 1 Mai, iar românii se pregătesc din timp pentru celebra sărbătoare în aer liber. Indiferent dacă merg la mare, la munte sau rămân în oraș, grătarul cu mici este nelipsit din planurile de sărbătoare.

Cei care locuiesc la casă au avantajul de a face grătarul în propria curte, în timp ce locuitorii de la bloc caută alternative în aer liber, în locuri special amenajate.

Grătarele din București, Parcul Mogoșoaia, Lacul Mihăilești, Lacul Paltinu sau Pădurea Pustnicu sunt doar câteva dintre zonele preferate de bucureșteni pentru ieșirile de 1 Mai

Românii care nu au posibilitatea sau nu doresc să facă grătar, dar vor totuși să mănânce mici de 1 Mai, se pot orienta către variantele gata pregătite, disponibile în restaurante sau magazine, chiar dacă, în unele cazuri, asta implică statul la cozi.

Pe rafturile supermarketurilor se găsesc diverse tipuri de mici – din carne de porc, amestec de porc și vită sau chiar din carne de oaie.

În mijlocul acestei oferte variate, nutriționistul Mihaela Bilic atrage atenția asupra compoziției micilor și recomandă românilor să fie atenți la ce pun pe grătar. Aceasta subliniază că cei mai buni mici nu sunt neapărat cei cu cel mai intens gust sau cei care lasă grătarul plin de fum.

„Ce înseamnă mici buni? Să nu aibă gust puternic de usturoi, să fie cu puțină grăsime și bicarbonat, să nu cadă greu la digestie, să nu dea arsuri și nici să nu-ți rămână pe gât un gust de mici persistent. Cum vă dați seama că au prea multă grăsime? După cum se comportă la gătit: dacă scad prea tare ca volum, adică “se topesc”, nu e semn bun”, a scris Mihaela Bilic pe contul său de Facebook.

Recomandarea medicului se referă și la cantitatea de calorii pe care o aduc acești mici: între 220 și 260 de calorii la suta de grame. Deși poate părea surprinzător, micii din carne de porc se dovedesc a fi ceva mai dietetici decât cei din amestec sau carne de oaie.

În ceea ce privește porția potrivită pentru o masă de 1 Mai, Mihaela Bilic nu oferă o regulă strictă, ci recomandă ca fiecare să se raporteze la propriul organism și la nivelul de activitate fizică. Totuși, oferă o marjă orientativă, utilă celor care doresc să aibă un control mai bun asupra consumului.

„Cât despre calorii, variază între 220-260cal/100g, iar micii de porc sunt mai dietetici. Porția corectă variază între 2 și 6 bucăți… fiecare după cât îl ține cureaua!”, mai precizează nutriționistul.

Înainte de a cumpăra micii pentru grătar, mulți români compară ofertele din supermarketuri sau măcelării, urmărind nu doar prețul, ci și ingredientele. Eticheta devine esențială în alegerea unui produs mai sănătos – o listă scurtă de ingrediente, fără aditivi în exces sau conservanți agresivi, este de preferat. Micii care conțin cantități mari de grăsime tind să lase multă zeamă pe grătar, iar în final rezultatul este un produs uscat, micșorat vizibil față de dimensiunea inițială.

Pe lângă aspectele legate de sănătate, românii sunt interesați și de gust. Tot mai mulți preferă micii mai puțin condimentați și fără gust intens de usturoi, pentru o digestie mai ușoară și o experiență culinară plăcută, fără efecte neplăcute după masă.

Grătarul de 1 Mai nu este doar despre mâncare, ci și despre socializare, relaxare și tradiție. Fie că este făcut acasă, la marginea orașului sau în locuri amenajate, acest obicei reunește familii și prieteni, fiind un simbol puternic al începutului de sezon cald. Iar alegerea unor mici mai ușor de digerat, cu mai puțină grăsime și un gust echilibrat, poate face diferența între o masă reușită și una care lasă amintiri neplăcute.